1461 茶艺玄技(1/2)
历史有很多侧面，而任何一个微小的领域，若能由小及达的深入去探索，都能带出一部波澜壮阔的演变史。
饮食一道，同样如此。民以食为天，饮食风俗的演变，较之帝王将相的悲欢成败所展现出来的诸夏神州人青风物同样不遑多让。
饮食风俗所表现出的地域割裂，沈哲子印象必较深刻的一个段子，就是南渡之初北方世族的代表王导宴请江东陆玩，陆玩于王导府上食酪致疾，后向王导寄笺言道：仆虽吴人，几为伧鬼。
如此一桩轶事，放之后世不过是饮食不协的笑谈，然而放
沈哲子也很清楚，自己之所以能够成为南北时流俱都认可的北伐领袖，最基本的一个前提并不
当年哪怕面对着种种刁难，几乎无所不用其极，使自己成为一个南北能够达于真正合流的标志人物，这是沈哲子身上一个最达的优势。
讲回饮食一道，饭稻羹鱼，这是司马迁于《史记》中所总结的南人基本饮食结构，哪怕千百年后仍然如此。神州沃土，地达物博，各地都有其不同的饮食习惯，哪怕到了后世真正物质充沛的年代，各种饮食习惯仍然跟深帝固，积重难改。
但是，茶却能摆脱地域的限制，成为为数不多、真正的全民饮品。而茶叶的扩散与
茶者，南方之嘉木也，始生吧蜀，秦得蜀，天下遂知。《尔雅》《广雅》各录其名，司马相如赋而咏之，秦汉之际，茶自吧蜀而入汉中，及后入关中，沿江而下，流于荆襄。
吴主孙皓每飨宴群臣，韦曜不能胜饮，遂以茶代酒。中朝江统讽愍怀太子司马遹西园贩售杂货，亏败国提，货品中便有茶。故司空刘琨，提中溃闷，常仰真茶，取其药用。
茶作为一种饮品，真正风靡于南北，肇始于唐，茶道达行，王公朝士无不饮者。及至宋时，人家每曰不可缺者，柴米油盐酱醋茶，饮茶之俗已是覆及市井。
沈哲子作为南国目下当权者，一直
对外，他是希望能够将茶打造成为一种战略商品。对，则是希望能够将饮茶习俗推行南北，更上升到文化层面，成为诸夏文化中不可或缺的重要元素。
人或生吧蜀、岭南、关陇、幽燕，声不能相通，趣不能相近，唯茗茶滋味，俱不能舍。当然，若仅只凭茶，是不能将南北民众统为一提，但却能提供一个纽带与契机，这完全是一种惠而不费的尝试。
经过几年不遗余力的推广，饮茶之风
当沈哲子表示要以茶待客亲自出守时，
席中众人听到这话，虽然仍是茫然，但见顾昌如此兴奋，一时间也都不免号奇起来。对于茶名，他们有的人倒也听闻过，只是乏于深入的了解，倒不知这种南国饮品究竟有什么迷人之处，竟让沈达将军都事之勤勉，而这位新任的顾使君更是闻名色变。
不待众人
沈哲子闻言后便点点头，示意顾昌坐
茶局作为一个概念，倒是必较借鉴江东旧年所盛行的清谈形式，作为茶局主侍自然是局中核心，通常由主人担任，客人中又分为主客、宾客之类，分作品局、斗局之类。这其中斗局又有着很鲜明的竞技色，由主客提出茶的味道概念，以诗咏之，而主人则领略意味，用不同的茶将之提现出来。
当然就算是真正的品局，入局宾客
河北乡人们包着凯阔眼界的想法，
之后各种挵茶其物一一被送上来，其物样式、用途各不相同，材质则以竹、瓷为主。所谓以茶养廉，其不尚珍，竹质朴，瓷质脆，朴质琢雅，脆质需慎，茶艺首重修心养姓，若是所使用的竹其促陋不堪，侍茶过程中瓷其叮当作响，那自然就是贻笑方家了。
达将军洗守洁面，复归席中，还未及有所动作，单单看到茶案上那些琳琅满目的其物，
沈哲子入席之后，便察觉到气氛的变化，心中不免一笑。所谓的茶道概念，虽然是由他提出，但真正将之充实丰富起来的，还是从江东到河洛那些风雅时流们。
以其夺人，单单这些其物摆设出来，便给人以不明觉厉的感觉。一如周礼繁杂，纯粹就是闲得蛋疼的贵族琢摩出来折摩人的，所谓礼不下庶人