第567章 杀猪(1/2)
第二天中午，霍清辞和林蔓吃完午饭，便进空间抓一头猪来杀。进入空间之后，两人默契配合，很快就成功地将猪制服并完成了宰杀。
霍清辞把猪全部分解后，腌制好晚上要用来炸的肉块，他就去上班了。
那些没处理的肉和内脏，林蔓带回自己空间处理。只见她熟练地拿起火枪，把猪头、猪脚以及猪尾巴上的毛烧得干干净净。
接着她又马不停蹄地开始清洗大肠，她先将适量的食盐与面粉混合在一起，然后仔细地搓洗大肠，一遍又一遍，直到大肠没有丝毫异味为止。
大肠清洗完她又用同样的办法清洗猪肚，洗好用保鲜装好放冰箱冷藏，过两天吃。
接着她将焯水处理好的猪头、猪心、猪舌、猪脚、猪尾巴以及猪大肠分别放入锅中，加入各种香料和调料，慢慢炖煮起来。那浓郁的香气逐渐弥漫开来，让人垂涎欲滴。
林蔓喜欢吃卤猪蹄，不过这次她只卤了两只，剩下的两只，她留一只明天拿来炖蹄花汤，剩下一只拿给婆婆。
一个大锅在卤肉，她又另外拿一个锅出来熬猪油，她将一块块白色的猪板油切成小块，加入姜块和少许水放入锅中慢慢地煎熬。
等到猪油熬制完毕，林蔓趁热将其过滤装罐备用，猪油渣留着今晚炒青菜。
另外她剁了二十斤的肉馅，并将它用大袋装好，放在冷藏柜里先冷藏保存，等明天有空了，可以拿来包饺子和包子。
就这样，从一点林蔓一直忙碌到下午五点钟左右，忙完刚松口气，出了空间一打开门，就见大儿子站在门口。
“妈妈，现在做饭了吧？今晚吃猪杂汤吧！太公说多放点猪红。”
“好的我知道了，你去玩吧！”
其实林蔓不怎么喜欢吃猪杂汤，因为里面全是猪内脏，又是粉肠、猪肝、猪肺、猪腰，现在爷爷还说要在猪杂汤里加猪红。
既然爷爷喜欢，那就加吧，反这次的猪红没有拿去灌大肠，留着这几天慢慢吃。
林蔓刚准备淘米煮饭，霍清欢来了，“大嫂，大哥昨天嘱咐我，让我这个点过来拿来东西，请问拿什么东西？”
“你稍等一下，我现在就去拿给你。”
霍清欢慢慢地坐了下来，眼神好奇地盯着大嫂的一举一动。
只见林蔓快速地走到碗柜前，伸手轻轻拉开碗柜下面的门，弯下腰，小心翼翼地从柜子里提出了两个沉甸甸的大袋子。
霍清欢走了过来，定睛一看，只见其中一个袋子里装着一叶新鲜的猪肝，猪肝暗红色的表面还带着些许血水。
一叶猪肺、一条粗壮的猪后腿，五斤肥瘦相间的排骨、两根粗壮的筒子骨。另外一个袋子全是肉，足足有二十斤。
看到如此多的猪肉，霍清欢不禁瞪大了眼睛，满脸惊讶之色。
他实在没有想到，大哥让他过来拿的东西，竟然会是这么多的猪肉！
这么多肉究竟是从哪儿买来的呢？大哥手里有那么多肉票吗？
难道说大哥认识的朋友，他们家刚好杀了猪不成？否则大哥怎么能一下子弄到这么多肉啊？
“大嫂，这…这肉…”霍清欢有些结结巴巴地开口问道。
林蔓微微一笑，“这肉你大哥买的，你全部都提回去吧，给婆婆好好补补身子。”